Linnéa 的 碎碎念日記

前陣子去韓國朋友家裡作客，朋友端出的豬肋排說有多好吃就有多好吃，口感有點像台灣的糖醋排骨，可是有韓國的辣度沒有台灣的酸度！好吃到最後我還打包回家，第二天和卡先生兩人繼續慢慢啃！
這幾天超市正好肋排特價，趕快問了朋友做法，昨天試做了一次，頗得卡先生好評！竟然還用出＊感動＊這字眼，還說啥在星期二就吃到這麼好吃的料理，讓他有罪惡感！（瑞典人真的很誇張捏！）

總之這道菜非常適合宴客，貧血還有豬肋排大特價的時候，推薦給各位煮婦們！！

韓式烤豬肋排
材料: 豬肋排   一公斤左右
        蔥   一支
        薑   四片
        蒜   十五粒（瓣）
        酒   少量（可用米酒，或是日本清酒或是伏特加）

醬汁: 韓式拌飯辣醬（韓國超市可以買到的韓式辣椒醬）3匙
        番茄醬2匙
        醬油1.5匙
        蒜頭3顆 切末 
        薑末  少量
        蜂蜜1.5匙（如果不想這麼辣可以加多一點，我總共加了3匙，口味偏甜）
        黑胡椒 少許
        洋蔥 一小顆

做法1.一鍋水煮滾，放入蔥，薑，蒜，酒以及整塊豬肋排。（肋排可先切小塊，也可燙熟後
       切）     
      2.煮一個小時後，將肋排切成容易食用的排骨大小。
      3.平底鍋放入一點油，將洋蔥末放入炒至軟。
      4.醬汁全部調和後，加入平底鍋加熱，將近五分鐘。再把肋排全部丟入平底鍋給他上色，
         小火略煮一下。
      5.將肋排及醬汁放入烤盤，烤箱200度烤15分鐘即可。

食譜來源: 可愛的韓國同學（不過她做的實在好辣，我有稍稍改良一下！）
http://blog.naver.com/happylovejn/110074187557
雖然是韓文網站，大家也可以參考一下圖片！