今天是瑞典復活節假期（被稱為Långfredag 漫長的星期五）的第一天，
竟然一早就下起四月雪，明明日本櫻花都開了大家都坐在櫻花樹下
賞花喝酒（怒），我和卡先生只好很應景的被迫在這古早什麼事情
都不能做，不能慶祝不能吃肉的漫長星期五，乖乖待在家，做菜，寫部落格囉！
為了不讓這天成為太無聊的星期五，卡大廚做了超好吃的BRUNCH
來安慰我被怪天氣嚇到受傷的弱小心靈（笑）
材料：
halloumi cheese （一種希臘起司）
任何麵包
生菜
番茄
橄欖油
橄欖
羅勒香料
做法：
- 把 halloumi cheese 切薄片，放入平底鍋開小火無油煎，煎至兩面呈現有點焦黃的顏色。
- 將麵包（或是貝果）切片，淋上些許橄欖油，將生菜，番茄及切片橄欖放置於麵包上，撒上羅勒香料。
- 最後將煎好的起司放上，大功告成！
起司已經有鹹，可以不需加鹽，但可以個人喜好加點黑胡椒。
簡單又愜意的brunch配上咖啡或早茶，新的一天又開始了。
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